ル・クルーゼ。 料理好き主婦が教える!ル・クルーゼのおすすめ14選

ル・クルーゼでご飯を炊くメリットとデメリット。ストウブ炊飯の失敗談も。

ル・クルーゼ

酷使していたので寿命ですね。 ありがとう 次の炊飯器選びをどうしようかかなり迷いまして、しっかり調べようと思ったんですが、とりあえずその日のご飯を炊かねばならず… 家にあったル・クルーゼで炊いてみることにしたんです。 ずっと、煮物にしか使ってなかったんですけど、以前から、ご飯もおいしく炊けるとネットで見ていたので。 ただ、なんとなく面倒くさい気がしてチャレンジしたことはなくて。 そしたら、すごくおいしく炊けましてね。 想像していたより、簡単に炊けたし。 炊飯器もどれ選んでいいか探しましたが、種類が多すぎて難しすぎるんですよ。 めちゃめちゃいいのにすると、めちゃめちゃ高い…。 そして、そんな悩んでるときでもル・クルーゼで炊いたごはんはおいしい。 で、そのまましばらく鍋で炊くことにしました。 そして、そのまま現在に至ります…(笑) 炊いているのはこのル・クルーゼ 私が持っているル・クルーゼは18cmのもの。 年季が入ってる。 そんなに大きくはないので、3合しか炊けません。 4合いけるかもしれませんが、こわくて試してません。 でも、3合のお米+炊き込みご飯のもとを入れたときは溢れずに炊けました。 あと、微妙にお米が米びつに残ってる分を合わせて炊いたので、3. 5合は必ず炊けるはず。 お得な福袋も定期的に売ってます。 ル・クルーゼでのご飯の炊き方 私なりのルクルーゼでのご飯の炊き方をご紹介します。 下準備 まず、お米を洗います。 以前は力を入れて洗う方がいいって、言われていませんでした? 家庭科の授業でも水を入れて、水だけ流した状態でゴシゴシ洗って、また水を入れてを繰り返すと習いました。 糠で白くなったお水がそれなりに薄くなるまでって。 でも、最近はお米の精米技術も進んでいるので、あまり力を入れて洗う必要はないんですって。 なので、水を入れてそのまま手で軽くジャラジャラさせて水を流すという手順を何回か繰り返しています。 その時に使っているボールがこちら。 めちゃめちゃ便利なんですよ。 田舎者だからか、水道水でご飯を炊くのに抵抗が全くありません。 水おいしいから? いざ炊いてみます 水に浸したら、火にかけます。 うちのIHコンロで10段階で6(スイッチ押したそのままの状態)の火加減でブクブク沸騰するまで炊きます。 吹きこぼれないように注意して、沸騰したら火加減を10段階の2まで弱くします。 そこから、タイマーで15分。 炊きあがったら、ル・クルーゼをコンロから外して、15分くらい蓋を開けずに蒸らします。 (沸騰してから火にかけていた時間と同じくらいと覚えてます) そのあと、しゃもじで切るように混ぜる。 はい、できあがりー。 炊飯にかかった時間 浸水させるところからだと食べられるまでに1時間15分くらい。 炊くところから食べられるところまでだと45分くらいかかります。 これを面倒と思うかどうかは個人差ありますね。 私は炊飯器を置く場所が必要なくなって、すっきりしたことの方がうれしいし、炊飯器で炊くのと変わらない味というか、おいしいくらいなので問題ないです。 ルクルーゼでご飯を炊くデメリット ルクルーゼでご飯を炊いて早数年の私が考える、ルクルーゼなどの鍋で炊飯することのデメリットを紹介します。 炊いたご飯を保存・保温できない 我が家は、カレーとか山本ゆりさんの「豚バラめし」の時のような「ごはんにめちゃくちゃ合うおかず」のときは、あっという間に1食で3合ペロッと食べてしまいます。 でも、普通は3合を1食で食べてしまうことはあまりありません。 ル・クルーゼで炊くと、おいしく炊けますが、炊飯器のような保温機能はありません。 しかし、もともとうちは炊飯器で炊いているときも保温機能を使ってなかったんで、何も不自由には感じません。 すぐ小分けにして冷凍するか、その日中には食べてしまうので、炊飯器に入れっぱなしにして、食べるときだけよそってから電子レンジであっためていました。 ただ、ル・クルーゼは、炊飯以外にも使うこともあるので、そのままというわけにもいかず… そのため、余った分はこちらのおひつに入れて冷蔵庫で保存することにしました。 炊飯予約ができない もうひとつ、お鍋を炊くときに不便だなと思うのは、「予約炊飯ができない」という点です。 夜の間に予約しておけば、朝炊き立てのご飯が食べられるのはやっぱりうれしいですよね。 毎日、お弁当を作られている方なら、なおさら。 ただ、先ほどの炊飯にかかった時間のところでもお話ししたように、浸水から始めても1時間15分くらいで炊けるので、起きてすぐお米を洗えば、お弁当のおかずの用意や、朝食の用意をしている間に炊き上がります。 なんなら、前日の夜のうちにお米を洗って水につけておけば、もっと短い時間で炊きあがるので、そこまで不便と思ったことはありません。 ルクルーゼでご飯を炊くメリット 次に、ルクルーゼ炊飯がやめられない理由、鍋でご飯を炊くメリットもご紹介します。 洗うのが超ラクなところ 炊飯器のなにがイヤだったかというと、そのわかりやすい炊飯器っぽいという形と、洗いにくさでした。 最近はましかくの炊飯器とかデザイン的には洗練されてきてますけどね。 おかま部分は洗いやすいけど、中蓋が取り外しにくかったり、いろんなところに水分が残ってたり。 それをいちいち洗ったり、アルコールスプレーかけて拭いたりするのが面倒でした。 でも、お鍋だと、本体と蓋だけ洗えばいい。 それも丸洗いでオッケー。 それがめちゃめちゃ気楽でうれしい。 炊飯器を置く場所が必要ないところ 私が持ってた炊飯器はスチームレスのものではありませんでした。 ということで、蒸気が出ます。 だから、引き出しの中に入れてたら、出して使わなくてはいけない。 子どもが蒸気の部分で火傷しないように、子どもが届かない、ある程度高さのあるところに置かないと危ないですしね。 結構、置く場所、炊く場所に制限があるんですよ。 でも、お鍋ならコンロの上で炊くし、洗って引き出しの中にしまうだけで済む。 炊飯器を置いておいた場所は、余白ができてインテリア的にもスッキリ。 いいことずくめ。 たくさん炊きたくてストウブを購入 ル・クルーゼで煮物が作りたいときとか、汁物作りたいときもあったんですが、炊飯用になってしまったル・クルーゼ。 ということで、もう一つ炊飯用の鍋が欲しいなと思い、追加購入することにしました。 買ったのはル・クルーゼと並んで評判のいいストウブです。 コンロに置きぱなしにしても、逆にインテリアになるというか。 いろいろ評判を見て購入したつもりなんですけどね、炊飯に関して言えば、私は 失敗でした。 炊飯用に買ったストウブで炊飯に失敗 ル・クルーゼと同じように炊いてみてもうまくいかないんです。 表面が固くなってしまう。 中はみずみずしく炊けてるんですけど、表面は芯が残ってるんです。 なんでかな。 鍋が大きくなった分、お米が水に全部がちゃんと浸らないからかなと思い、水を大目にいれて炊いてもみたんです。 でもダメでした・・・。 どうも固い部分が出てしまいます。 炊飯時間を長くしてみてもダメ。 もっと水を増やさないといけないんでしょうけど、あんまり実験するのはお米がもったいない。 18cmと24cm、大きさが違いすぎますよね… ということで、とりあえず、逆にル・クルーゼを炊飯専用にして、ストウブはスープや煮物、鍋物に使うことにしました。 ル・クルーゼ、とりあえず3合炊けるしね。 ズボラなんで、たくさんまとめて炊いた方が、炊く回数が減っていいかなと思ったんですが。 ストウブの良さはたくさんあります 豚汁も5人家族なんで大量に作ります。 ストウブ、私は炊飯で失敗してしまったけど、そのほかの料理ではめちゃめちゃ使い勝手がいいです。 重いけど。 だから、ストウブが悪いんじゃないです! 私が欲張って大きな鍋を買ってしまったのが原因です。 ルクルーゼが18cmに対して、ストウブは24cmですからね。 欲張りすぎよね。 でも、24cmなら、5人家族でつつけるお鍋もできるし、おでんもできるし、カレーやシチューもできるし、煮物もおいしいし、汎用性ありますよ。 だから、「私を嫌いになっても、ストウブのことは嫌いにならないでください!!」 前田敦子風…懐かしい) …ストウブでのご飯の炊き方のコツがあったら、逆に教えてください。 「ル・クルーゼでご飯炊いています」まとめ ル・クルーゼと並んでお気に入りのシリットのミルクポット いろいろ話しましたが、ルクルーゼでご飯を炊いてみて思った、メリットとデメリットは、 鍋でご飯を炊くことのメリット• 予約炊飯ができない• コンロを1つ占領してしまう• 鍋を一つ使ってしまう• 自動的に炊けるわけではないので火加減は自分で調節しなければいけない• 保温ができない デメリットもあるにはあるのですが、 我が家は、もともと炊飯器でも保温機能は使っていませんでした。 鍋の数も足りていますし、 コンロの占領も今の生活だと特に不自由に感じないので、このまま「お鍋でご飯」生活を続けたいと思っています。 ただ、これから子どもが大きくなって、ご飯を食べる量が急激に増えたり、毎朝お弁当を持っていかないといけないとか、状況が変わってきたら炊飯器生活になるかもしれません。 そこは臨機応変に行きたいと思っています。 おいしいご飯が炊ける炊飯器にも興味津々ですし。 2020年1月28日放送のセブンルールでは、ごはん料理研究家のしらいのりこさんがご飯のおいしい炊き方を教えてくれました。 炊飯器炊くことを基本に活躍されてらっしゃるしらいさんですが、鍋で炊く人にとってもためになることがたくさんありましたよ。 こちらもぜひ読んでみてください。 以上、「ル・クルーゼでご飯を炊くメリットとデメリット。 ストウブ炊飯の失敗談も。 」でした。 「ルクルーゼでご飯炊いてます」おまけ 先ほど書いた、山本ゆりさんのレシピ。 めっちゃおいしいのたくさんありますね。 (私、本屋パートしてるんですが、お客さんたくさん買っていかれます。

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ラウ・ル・クルーゼ

ル・クルーゼ

そもそもル・クルーゼって? ル・クルーゼ(le creuset)は、フランスの小さな村で鋳物職人とホーロー細工の職人が、1925年に創業したキッチンウェアメーカーです。 「クルーゼ」とは、鋳鉄を溶かす坩堝 るつぼ を意味しています。 1974年にアメリカ、1988年にイギリスに支社を設立し、アメリカやヨーロッパへ進出。 日本へは1991年に支社を設立し現在では全国に多くの直営店、並びにアウトレット店を展開しています。 ル・クルーゼの代名詞でもある鋳物ホーロー鍋「ココット・ロンド」は創業当時に開発されたものです。 日本では、機能性やデザイン性の高さからテレビや雑誌などで多く取り上げられその人気は不動のものになりました。 ル・クルーゼの魅力(ストウブ鍋との比較) ル・クルーゼは鋳物ホーロー鍋なので、熱伝導率がよく保温性が高いです。 そのため、弱火調理や保温調理が可能です。 同じ鋳物ホーロー鍋でよく比較されるストウブ鍋がありますが、ストウブ鍋との違いはデザイン、蓋、お手入れのしやすさがあります。 デザインが可愛い ル・クルーゼはサイズや色鮮やかなカラーが豊富で、丸みを帯びたフォルムのキッチンウェアが多く可愛らしさがあるデザインです。 ストウブ鍋は、鋳物らしい強さを感じるデザインで落ち着いた感じのカラーが多いです。 蓋の形が重要 ル・クルーゼの鍋の蓋はドーム型になっているので蒸気が対流して食材を包み込み美味しく仕上げます。 また、樹脂製のツマミなので調理中も熱くならず素手のまま掴む事ができます。 ストウブ鍋の蓋はピコと呼ばれる突起が蓋裏についており、上がってきた水蒸気をピコを伝って雨のように食材へ振り注ぎ美味しさを閉じ込めます。 お手入れが簡単 ル・クルーゼの鍋の内側は、白いサンドホーロー加工なので汚れがこびり付きにくく落としやすいのでお手入れが簡単です。 それなので、煮込み料理やお米の炊飯に便利です。 ストウブ鍋の内側は黒マットエマイユ加工なので、焦げ付きやこびり付きの心配はありますが、炒め物や焼き物など香ばしい焼き目をつけることができます。 ル・クルーゼの種類 ル・クルーゼと聞くとラウンド型の鍋のココット・ロンドを思い浮かべますが、他にも可愛らしいキッチンウェアがあるので少しご紹介します。 ココット・ロンドとココット・ジャポネーズに対応している蒸し器で鍋の上にセットして使います。 蒸し器はあると便利なので、お鍋を購入する時に一緒に購入するのもオススメです。 出産祝いに最適!ル・クルーゼ【ベビー】おすすめ商品5選 ル・クルーゼは鍋だけではありません。 カラフルなカラーをいかした食器類なども豊富で、ル・クルーゼベビーという赤ちゃん用のブランドもあります。 ル・クルーゼベビーは、可愛さが際立つ淡い色合いの商品で赤ちゃんの離乳食期~幼児期に便利な食器などを取り扱っています。 食洗機・電子レンジ・オーブンOK。 普通のお皿として使うには小さいので難しいですが、フルーツを盛り付けたり、その可愛らいい形をいかしゼリーやプリンなどを作ったりするのに向いています。 価格は2500円ほどで、なによりも形が可愛いので贈り物にぴったりだと思います。 ル・クルーゼの売れ筋ランキングもチェック! なおご参考までに、ル・クルーゼの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。 写真映えする!ル・クルーゼの使用法 ル・クルーゼの鍋の良さを活かす料理は煮込み料理とお米の炊飯料理になると思います。 無水調理は、食材によっては可能ですが、蓋の3ヶ所にスチームコントロールをおこなう膨らみがあり蒸気が多少逃げてしまうので、少量のお水を足して調理する事をオススメします。 デザイン性の良い鍋なので、そのまま食卓へ出すことができます。 それなので、ポトフやパエリアなどオススメです。 ル・クルーゼのお手入れ方法 ル・クルーゼは内側が白いサンドホーロー加工になっているので汚れはつきにくですが、使い終わったら早めに中性洗剤とスポンジで洗って汚れを落とします。 また、頑固な汚れの場合は鍋に水をはりふやかして洗い流します。 これで落ちない焦げ付きなどの頑固な汚れは、鍋に汚れが隠れる位の水と重曹を入れ、蓋をして15分くらい火にかけ、冷ますと汚れが浮いてくるのでスポンジと中性洗剤で汚れを落とします。 楽しく料理しよう〜 ル・クルーゼの鍋についてご紹介しました。 お好みの物はありましたでしょうか? ル・クルーゼはカラーやサイズが豊富にあるので購入時にどれにしようか悩んでしまいます。 見た目の可愛さがあるので悩んでいる最中もワクワクしますよね。 そして、実際に手元に来たときには思わず笑みが出てしまう喜びがあります。 見た目の可愛さだけでなく実際に使ってみると、素材の旨みが生きたお料理が出来上がるので、また笑みが出ます。 筆者にとってル・クルーゼの鍋は笑みが溢れるお鍋です。

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ル・クルーゼ

そもそもル・クルーゼって? ル・クルーゼ(le creuset)は、フランスの小さな村で鋳物職人とホーロー細工の職人が、1925年に創業したキッチンウェアメーカーです。 「クルーゼ」とは、鋳鉄を溶かす坩堝 るつぼ を意味しています。 1974年にアメリカ、1988年にイギリスに支社を設立し、アメリカやヨーロッパへ進出。 日本へは1991年に支社を設立し現在では全国に多くの直営店、並びにアウトレット店を展開しています。 ル・クルーゼの代名詞でもある鋳物ホーロー鍋「ココット・ロンド」は創業当時に開発されたものです。 日本では、機能性やデザイン性の高さからテレビや雑誌などで多く取り上げられその人気は不動のものになりました。 ル・クルーゼの魅力(ストウブ鍋との比較) ル・クルーゼは鋳物ホーロー鍋なので、熱伝導率がよく保温性が高いです。 そのため、弱火調理や保温調理が可能です。 同じ鋳物ホーロー鍋でよく比較されるストウブ鍋がありますが、ストウブ鍋との違いはデザイン、蓋、お手入れのしやすさがあります。 デザインが可愛い ル・クルーゼはサイズや色鮮やかなカラーが豊富で、丸みを帯びたフォルムのキッチンウェアが多く可愛らしさがあるデザインです。 ストウブ鍋は、鋳物らしい強さを感じるデザインで落ち着いた感じのカラーが多いです。 蓋の形が重要 ル・クルーゼの鍋の蓋はドーム型になっているので蒸気が対流して食材を包み込み美味しく仕上げます。 また、樹脂製のツマミなので調理中も熱くならず素手のまま掴む事ができます。 ストウブ鍋の蓋はピコと呼ばれる突起が蓋裏についており、上がってきた水蒸気をピコを伝って雨のように食材へ振り注ぎ美味しさを閉じ込めます。 お手入れが簡単 ル・クルーゼの鍋の内側は、白いサンドホーロー加工なので汚れがこびり付きにくく落としやすいのでお手入れが簡単です。 それなので、煮込み料理やお米の炊飯に便利です。 ストウブ鍋の内側は黒マットエマイユ加工なので、焦げ付きやこびり付きの心配はありますが、炒め物や焼き物など香ばしい焼き目をつけることができます。 ル・クルーゼの種類 ル・クルーゼと聞くとラウンド型の鍋のココット・ロンドを思い浮かべますが、他にも可愛らしいキッチンウェアがあるので少しご紹介します。 ココット・ロンドとココット・ジャポネーズに対応している蒸し器で鍋の上にセットして使います。 蒸し器はあると便利なので、お鍋を購入する時に一緒に購入するのもオススメです。 出産祝いに最適!ル・クルーゼ【ベビー】おすすめ商品5選 ル・クルーゼは鍋だけではありません。 カラフルなカラーをいかした食器類なども豊富で、ル・クルーゼベビーという赤ちゃん用のブランドもあります。 ル・クルーゼベビーは、可愛さが際立つ淡い色合いの商品で赤ちゃんの離乳食期~幼児期に便利な食器などを取り扱っています。 食洗機・電子レンジ・オーブンOK。 普通のお皿として使うには小さいので難しいですが、フルーツを盛り付けたり、その可愛らいい形をいかしゼリーやプリンなどを作ったりするのに向いています。 価格は2500円ほどで、なによりも形が可愛いので贈り物にぴったりだと思います。 ル・クルーゼの売れ筋ランキングもチェック! なおご参考までに、ル・クルーゼの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。 写真映えする!ル・クルーゼの使用法 ル・クルーゼの鍋の良さを活かす料理は煮込み料理とお米の炊飯料理になると思います。 無水調理は、食材によっては可能ですが、蓋の3ヶ所にスチームコントロールをおこなう膨らみがあり蒸気が多少逃げてしまうので、少量のお水を足して調理する事をオススメします。 デザイン性の良い鍋なので、そのまま食卓へ出すことができます。 それなので、ポトフやパエリアなどオススメです。 ル・クルーゼのお手入れ方法 ル・クルーゼは内側が白いサンドホーロー加工になっているので汚れはつきにくですが、使い終わったら早めに中性洗剤とスポンジで洗って汚れを落とします。 また、頑固な汚れの場合は鍋に水をはりふやかして洗い流します。 これで落ちない焦げ付きなどの頑固な汚れは、鍋に汚れが隠れる位の水と重曹を入れ、蓋をして15分くらい火にかけ、冷ますと汚れが浮いてくるのでスポンジと中性洗剤で汚れを落とします。 楽しく料理しよう〜 ル・クルーゼの鍋についてご紹介しました。 お好みの物はありましたでしょうか? ル・クルーゼはカラーやサイズが豊富にあるので購入時にどれにしようか悩んでしまいます。 見た目の可愛さがあるので悩んでいる最中もワクワクしますよね。 そして、実際に手元に来たときには思わず笑みが出てしまう喜びがあります。 見た目の可愛さだけでなく実際に使ってみると、素材の旨みが生きたお料理が出来上がるので、また笑みが出ます。 筆者にとってル・クルーゼの鍋は笑みが溢れるお鍋です。

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